Artvin'in önemli turizm destinasyonlarından Şavşat Karagöl'de faaliyet gösteren bir işletme sahibi, yaz sezonundaki yoğunluk nedeniyle deneyimli aşçı bulma konusunda ciddi zorluk yaşıyor. Tesis işletmeciliği yapan Atıf Çiçek, mutfak personeli için açtığı ilanlar karşılık görmeyince, aylık 100 bin liraya kadar maaş teklif etmeye başladı. Ancak bu yüksek ücret teklifine rağmen istediği nitelikte çalışan bulamaması, turizm sektörünün işgücü sorununu gözler önüne seriyor.
Çiçek, çeşitli platformlarda birden fazla ilan yayınlamasına karşın aradığı aşçıyı bulamadığını ifade ediyor. Yüksek maaş sunmasının dahi personel açığını kapatmaya yeterli olmadığını belirten işletmeci, bu durumu ülkedeki daha geniş bir sorunun göstergesi olarak değerlendiriyor. Sezonun en yoğun döneminde hizmet kalitesini korumak için gerekli insan kaynağını sağlayamamak, Karagöl gibi uluslararası ün sahibi destinasyonlardaki işletmeler için ciddi bir zorluk oluşturuyor.
Turizm merkezi olarak bilinen bölgede mevsimsel talepteki artış, işletmelerin personel ihtiyacını her zamankinden daha belirgin hale getirmiş durumda. Mutfak gibi kritik departmanlarda deneyimli eleman temini, sadece ücret artışıyla çözülemeyecek kadar derinleşen bir soruna işaret ediyor ve sektörün insan kaynakları yönetiminde yeni stratejiler geliştirmesi gerektiğini ortaya koymaktadır.
