Şef Türev Uludağ tarafından yönetilen Tam Ocakbaşı restoranı, 1 Temmuz akşamı Bodrum Yalıkavak'taki yeni şubesinin açılışını gerçekleştirdi. İstanbul'da faaliyet gösteren mekan, Çukurova mutfağını Ege bölgesine taşıyarak yaz sezonuna başladı. Açılış etkinliğiyle birlikte Bodrum'daki ilk misafirlerini ağırlamaya başlayan restoran, geleneksel ocakbaşı kültürünü modern yorumla sunuyor.
Tam Ocakbaşı'nın menüsü, Çukurova bölgesinin mutfak mirasından ilham alıyor. Antep'ten temin edilen el yapımı biber salçası, Samandağ'ın nar ekşisi ve yerel üreticilerden seçilen malzemeler, restoranın mutfak felsefesinin temelini oluşturuyor. Açık ateşte pişirilen imza lezzetler ve bölgesel özel reçeteler, misafirlere geleneksel ve rafine bir lezzet deneyimi sunmayı amaçlıyor.
Yalıkavak'ta konumlanan mekan, paylaşım kültürü ve özenle seçilen malzemeleri odağına alan bir sofra anlayışıyla öne çıkıyor. İstanbul'da yakaladığı başarıyı Bodrum'a taşımayı hedefleyen restoran, yaz boyunca lezzet tutkunlarını aynı sofrada buluşturmaya hazırlanıyor. Sıcak atmosferi ve karakteristik mutfağıyla yarımadanın gastronomi adreslerinden biri olmayı amaçlıyor.
