Bitki temelli mutfağa odaklanan Telezzüz, 3 Temmuz itibarıyla Divan Bodrum bünyesinde yaz sezonuna yönelik menüsüyle misafirlerini ağırlamaya başladı. Türkbükü'nde deniz kıyısında konumlanan restoran, sezon boyunca sınırlı süreli bir gastronomi deneyimi sunacak. Mevsimsellik, yaratıcılık ve sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde tasarlanan mutfak, taze meyve ve sebzeleri merkezine alarak yerel ürünleri yeniden yorumluyor.
Menüde Karpuz Tataki, İmparatorların Kuşkonmazı, Bamya Şiş, Şeftali, Kavun Çorbası, Kabak Sarma, Kuru Domates Tartar ve Vişneli Frangipan Tart gibi tabaklara yer verildi. Soğuk başlangıçlardan tatlılara uzanan seçki, yazın hafifliğini çok katmanlı bir deneyime dönüştürüyor. Şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde şekillenen mutfak anlayışı, her tabağı bir anlatının parçasına çeviriyor.
Telezzüz, kısa sürede önemli tanınırlıklar elde etti. Michelin Rehberi'nden Yeşil Yıldız, Gault & Millau Rehberi'nden 2 Şapka ve Sürdürülebilirlik Ödülü, İncili Gastronomi Rehberi'nden 4 İnci aldı.
Divan Bodrum'da a la carte olarak hizmet verecek restoran, salı günü saat 18.00'den pazartesi günü saat 23.00'e kadar mutfak, 18.00-01.00 saatleri arasında ise bar servisiyle çalışacak. Rezervasyonlar 0252 377 56 01 numaralı telefon ve Rezervem sistemi üzerinden yapılabiliyor.
