Terrazza Italia, İtalyan ve Türk mutfağını birleştiren yaz menüsünü sunmaya başladı. Şef Claudio Chinali tarafından hazırlanan menü, mevsimin taze malzemeleriyle oluşturuldu. Restoran, İstanbul'da İtalyan mutfağı ve modern tekniklerle hazırlanan yemekler sunuyor.
Yaz menüsünde domates salatası, dana bresaola pizzetta, dana carpaccio ve siyah trüf mantarlı ravioli plin yer alıyor. Domates salatası seçilmiş renkli domateslerden hazırlanırken, dana bresaola pizzetta grana padano fondu, istiridye mantarı, ıspanak, fındık ve balzamik sirke ile sunuluyor. Dana carpaccio, dana bonfile, kuşkonmaz, balzamik sirke, roka, kapari ve özel Bagna Cauda sosu ile servis ediliyor. Ravioli plin ise siyah trüf mantarı ve ricotta peynirle parmesan fondu ve demi-glace usulü sosla hazırlanıyor.
Tatlı bölümünde ballı panna cotta ve "This Not Tiramisu!" adlı yemek sunuluyor. Ballı panna cotta, kayısı sorbe, arı poleni, süt köpüğü ve tuile ile tamamlanıyor. "This Not Tiramisu!" ise mascarpone dondurma, marsala sabayon, espresso, fındık ve çikolatanın bir araya geldiği modern bir yorumlama olarak sunuluyor.
