Yaz mevsiminde tüketicilerin yeme içme mekanlarını kullanım alışkanlıkları değişiyor. Gülçin Gökdere'nin gönderdiği bilgiye göre, insanlar artık yalnızca yemek için değil arkadaşlarıyla buluşmak, keyifli vakit geçirmek ve yeni deneyimler yaşamak için restoran ve kafeleri tercih ediyor. Yeme içme sektörü, bu davranış değişimine yanıt veren mekanlarla yeniden şekilleniyor.
HuQQabaz Kurumsal İletişim ve Pazarlama Direktörü Ozan Bayraklı, başarılı mekanların yalnızca gastronomi değil sosyalleşme ihtiyaçlarını da doğru okuyan markalar olduğunu söylüyor. Bayraklı'ya göre sektörü yönlendiren sosyolojik eğilimler arasında üçüncü yaşam alanı arayışı, topluluk duygusunun zayıflaması karşısında aidiyet hissi, dijital iletişimin yoğunlaştığı dönemde yüz yüze bağ kurma ihtiyacı ve ortak ilgi alanları etrafında oluşan mikro topluluklar tercih edilmesi yer alıyor. Ayrıca sosyal wellness anlayışı öne çıkıyor; sosyalleşme artık zihinsel ve duygusal iyi oluşun ayrılmaz bir parçası olarak görülüyor.
HuQQabaz, 2016'da İstanbul'da kurulan ve Q Food & Beverage Group bünyesinde Atasay Group çatısı altında faaliyet gösteren bir restoran markasıdır. Franchise modeliyle bugün 9 ülkede 32 şubeye ulaşan şirket, yılda 8 milyondan fazla misafiri ağırlıyor. Boğaz hattındaki manzaralı şubelerinden AVM lokasyonlarına kadar geniş şube ağıyla, dost buluşmalarından iş görüşmelerine, kutlamalardan günlük molalara kadar farklı ihtiyaçlara cevap veriyor.
Bayraklı, bu sosyolojik dönüşümlerin yeme içme sektöründe başarının menü kalitesiyle birlikte insanların sosyal ihtiyaçlarına cevap verilme düzeyiyle de şekillendiğini gösterdiğini belirtiyor. HuQQabaz, misafirlerine sunduğu çok katmanlı deneyim, paylaşımı teşvik eden atmosferi ve topluluk odaklı yaklaşımıyla bu yeni beklentilere yanıt vererek gastronomi ile sosyalleşmeyi aynı çatı altında buluşturuyor.
