Ankara HiltonSA, mutfak operasyonlarının yönetiminde yeni bir atama yaptı. Executive Chef Göktuğ Güner, otelin tüm mutfak operasyonlarının başına getirildi. Güner, Türk ve dünya mutfaklarında 23 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip.
Güner'in kariyerinde restoran ve banket yönetimi, konsept geliştirme, menü tasarımı ile ekip liderliği yer alıyor. Farklı ülkelerde lüks otel ve restoranlarda önemli mutfak operasyonlarını yönetmiş olan Güner, Türk mutfağının uluslararası platformlarda tanıtılmasına yönelik çalışmalarıyla da tanınıyor.
Ankara HiltonSA, bu atama ile gastronomiyi misafir deneyiminin merkezi unsurlarından biri olarak konumlandırmayı hedefliyor. Otelin yeni gastronomi vizyonunun temel yapı taşlarını mevsimsellik, sürdürülebilirlik, yerel üreticilerle işbirlikleri ve çağdaş mutfak anlayışı oluşturacak.
Güner'in görevinde otelin restoranları, banquet operasyonları ve özel davet mutfakları dahil tüm mutfak organizasyonuna liderlik etmesi yer alıyor. Anadolu'nun zengin mutfak mirasını modern tekniklerle yorumlanacak yeni menüler geliştirirken, sürdürülebilir mutfak uygulamalarını destekleyen projelere de öncülük edecek.
Yeni Executive Chef, ekip gelişimi, yetenek yönetimi ve operasyonel verimlilik merkezli bir liderlik anlayışıyla mutfak ekibinin gelişimine katkı sağlayacak. Misafir beklentilerini aşan özgün gastronomi deneyimleri geliştirme hedefleniyor.
