D. Naz Çekem tarafından kurulan Sekizdeyiz Bebek, İstanbul'un Bebek semtinde İnşirah Sokak'ta kapılarını açtı. Yaklaşık 100 kişilik kapasitesiyle tasarlanan restoran, öğle servisinden itibaren hizmet veriyor. Mekan, restoran bölümü, balkon oturumları ve bar alanından oluşuyor.
Mutfak anlayışında nitelik ön plana çıkarılıyor. Menüde seçilmiş etler, paylaşmaya uygun mezeler ve mevsimsel tabaklara yer verilmiş. Yerel ürünlere verilen önem, mezeler ve içecek seçiminde kendini gösteriyor. Kurucular Pınar Özdemir ve Ahmetcan Başar, az ama güçlü seçimlerden oluşan bir yaklaşım benimsediklerini belirtiyor.
İç mimari tasarımı KEIN House ve Palazzo Interior tarafından yapılan mekanda, doğal akışa izin veren yerleşim düzeni ve geniş oturum alanları yer alıyor. Aydınlatma dikkatle kurgulanmış, ferah bir atmosfer hedeflenmiş. Mekan, Bebek'in hareketli temposunun içinde nefes alınabilecek bir alan olarak tasarlanmış.
Sekizdeyiz Bebek, yalnızca akşam yemekleriyle değil, gün boyunca farklı deneyimlere ev sahipliği yapıyor. Misafirler et tabaklarıyla tam bir yemek deneyimi yaşayabileceği gibi, mezeler eşliğinde arkadaşlarıyla buluşup günün temposuna mola verebiliyor. Bar bölümü de sosyal deneyimin bir parçası olarak konumlandırılmış.
