Buselik restoran zinciri, 15-30 Ağustos tarihleri arasında özel bir sardalya menüsü sunacak. Mevsimsel mutfak anlayışıyla hareket eden işletme, bu kısa dönemde sardalyanın en lezzetli zamanını müşterilerine taşıyacak. Menüde dört farklı pişirme tekniğiyle hazırlanmış sardalya yemekleri yer alacak.
Sardalya Menüsü'nde Marine Sardalya, Sardalya Tempura, Sardalya Müçver ve Izgara Sardalya seçenekleri bulunacak. Marine yorumda hafif ve ferah bir sunum yapılırken, tempura versiyonu altın renginde çıtır bir kaplama sunuyor. Müçver seçeneğinde dışı kıtır iç yumuşak bir doku oluşturulacak. Izgara Sardalya ise asma yaprağına sarılarak servis edilecek. Tüm seçenekler ayrı ayrı sipariş edilebileceği gibi, müşteriler birden fazla yorumu aynı sofrada bir araya getirerek kendi tadım deneyimi oluşturabilecek.
Buselik, mevsimlerin ritmine göre şekillendirilen mutfak anlayışıyla her sezon farklı ürünleri misafirlerine sunuyor. Bazı ürünlerin yalnızca belirli mevsimde gerçek karakterine ulaştığını belirten işletme, bu nedenle sınırlı süreli menüler hazırlıyor. Sardalya Menüsü sadece iki hafta boyunca Buselik şubelerinde yer alacak.
