Ethem Efendi Kahvaltı, 43'ü aşkın ev yapımı reçel çeşidiyle yaz kahvaltı sofralarına hizmet veriyor. Koruyucu ve katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan reçeller, mevsimin en taze meyveleriyle üretiliyor. Süt reçelinden karaduta, çilekten vişneye, acı biberden patlıcana uzanan çeşitleri sofraları renklendiriyor.
İşletme, 26 farklı kahvaltılık seçeneğiyle misafirlere zengin bir deneyim sunuyor. Menüde özel tarif menemen, el açması gömleme, geleneksel pişi, özel tarif kasap sucuğu ve karadut-lor ikilileri yer alıyor. Her kavanoz el emeğini ve mevsimselliği yansıtan bir deneyim olarak tasarlanmış.
Peynir, zeytin ve taze yeşillikler doğrudan bölgesel ve butik üreticilerden temin ediliyor. Kars ve İzmir'in yöresel peynirlerinden Toroslar'dan gelen özel balına, İzmir simidi ve boyozundan ev yapımı reçellere uzanan ürün yelpazesi geleneksel Türk kahvaltısını yansıtıyor. Yerinden tedarik anlayışıyla yerel üreticiyi desteklemeyi hedefleyen işletme, taşımacılıktan kaynaklanan karbon ayak izini azaltmayı da amaçlıyor.
Ethem Efendi Kahvaltı, İstanbul'da Erenköy, Bağdat Caddesi, Etiler ve Ataşehir'de hizmet veriyor. Ferah bahçeleri ve doğal lezzetleriyle bahçede yapılan uzun kahvaltıların ayrıcalığını sunmayı hedefliyor.
