Antalya'daki konseptin İstanbul versiyonu
SWOT Hospitality tarafından işletilen Nemo restoranı, Tersane İstanbul'da kapılarını açmaya hazırlanıyor. Antalya'da faaliyet gösteren restoranın deneyim odaklı konsepti, İstanbul'un gastronomi sahnesine taşınıyor. Mekanın merkezinde yer alan büyük ölçekli akvaryum, restoranın ana karakterini belirleyen unsur olarak tasarlanmıştır.
Nemo'nun iç mimarisi 1508 London tarafından, ışık konsepti Lighting Design Studio tarafından geliştirilmiştir. Akvaryum sistemi ise su yaşamı projeleriyle tanınan ICM Corporation tarafından hayata geçirilmiştir. Mekan, gün içinde ve akşam saatlerinde farklı atmosferler sunacak şekilde tasarlanmıştır.
Mutfak anlayışında deniz ürünleri ön plana çıkmaktadır. Menüde ustalıkla hazırlanan sushi seçkileri, Avrasya mutfağından ilham alan lezzetler ve Avrupa mutfağının zarif dokunuşları yer almaktadır. Paylaşmak için tasarlanan tabaklar ile imza lezzetler sunulacaktır. Özel kokteyller, seçili şampanyalar ve şarap seçkisi de menüyü tamamlamaktadır.
SWOT Hospitality CEO'su Mouhamad Hadla, Antalya'daki güçlü geri dönüşlerin İstanbul'a açılmaya yönelttiğini belirtmiştir. Tersane İstanbul'un tarihi dokusu ile Nemo'nun modern tasarımının uyum yakalayacağına inanıldığı ifade edilmiştir.
Kaynak: Basın bülteni
Bu haber, kaynağa atıfla yapay zekâ desteğiyle hazırlanmış; olgular kaynaktan alınmıştır.
