Yaz sezonunda artan turist sayısı, otel, restoran ve perakende satış noktalarının gıda talebini yükseltirken lojistik operasyonlarını da hızlandırdı. AKCA Lojistik, turizm bölgelerine yönelik sevkiyat hacminin 2025 yılında yüzde 10 arttığını açıkladı. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre geçen yıl ülkeyi ziyaret eden yaklaşık 64 milyon turist arasında 23,6 milyonu Temmuz-Eylül döneminde geldi. Bu dönemde özellikle yaş meyve-sebze, süt ürünleri ve sıcaklık kontrolü gereken gıdalarda operasyon yoğunluğu arttı.
AKCA Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, turizm hareketliliğinin lojistik sektörünü doğrudan etkilediğini belirterek, turizm bölgelerine hizmet veren satış noktalarının gıda talebinin ciddi şekilde arttığını söyledi. Şirket, bu hareketliliği depolama, mikro dağıtım ve nakliye operasyonlarında gözlemliyor. Sıcak hava nedeniyle soğuk zincir yönetimi, gıda kayıplarını önlemede kritik rol oynuyor.
Dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, Türkiye'de bu rakam 23-26 milyon tona ulaşıyor. Kişi başına yıllık gıda israfı 102 kilogram seviyesinde seyrediyor. Verilere göre israfın yüzde 60'ı hanelerde, yüzde 28'i hizmet sektöründe, yüzde 12'si ise perakende sektöründe meydana geliyor. Yaz aylarında yükselen sıcaklıklar, uygun koşullarda taşınmayan ürünlerde kayıp riskini artırıyor.
Akça, gıda ürünlerinin tüketiciye ulaşıncaya kadar önemli bir bölümünü lojistik operasyonlarının içinde geçirdiğini vurgulayarak, gıdanın hata toleransının en düşük ürün gruplarından biri olduğunu söyledi. Yapılan hesaplamalar, Türkiye'de gıda israfının yüzde 10 azaltılmasıyla yaklaşık 50 milyar TL tasarruf sağlanabileceğini ortaya koyuyor. Doğru planlama ve etkin yönetim, ürün kayıplarını azaltarak ülke ekonomisine katkı sağlayabiliyor.
AKCA Lojistik, dijital altyapıları sayesinde depoları, araçları ve ürün hareketlerini anlık olarak izliyor. Sıcaklık değişimlerini veya herhangi bir sapmayı anında tespit ederek gerekli aksiyonları alabiliyorlar. Operasyonların dijital yönetimi, operasyonel verimlilik ve gıda güvenliği açısından önem taşıyor.
