Türkiye, su ürünleri sektöründe 2025 yılında üretim ve ihracatta önemli bir başarı elde etti. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, toplam su ürünleri üretiminin 1 milyon 37 bin tona ulaştığını ve bunun Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesi olduğunu açıkladı. Türkiye, yaklaşık 100 ülkeye su ürünleri ihracatı yaparak 2,3 milyar dolar döviz girdisi sağladı.
Türkyılmaz, Türkiye'nin su ürünleri yetiştiriciliğinde dünya sıralamasında 15'inci, Avrupa Birliği ülkeleri arasında ise birinci sırada yer aldığını belirtti. Çipura ve levrek üretiminde Avrupa lideri olan Türkiye, alabalık üretiminde de dünya çapında önemli bir konumda bulunuyor. Rusya ve Avrupa Birliği ülkeleri, Türkiye'nin su ürünleri ihracatında başlıca pazarlar arasında yer alıyor.
Türkyılmaz, Avrupa Birliği ülkelerinin Türk balığını tercih etmesinin, yüksek kalite standartları ve denetim mekanizmaları sayesinde olduğunu ifade etti. Ayrıca, Türk somonunun dünya pazarlarında markalaştığını ve "Türk Havyarı" markasını da dünya pazarına sunmayı hedeflediklerini açıkladı. 2027 yılından itibaren Türkiye'de siyah havyar üretiminin ticari ölçekte gerçekleştirileceği belirtildi.
Türkiye'de kişi başı yıllık balık tüketimi yaklaşık 8 kilogram seviyesinde. Türkyılmaz, bu rakamın dünya ortalamasının altında olduğunu ve balık tüketiminin artırılması için çeşitli farkındalık çalışmaları yürütüldüğünü söyledi.
