Erzurum Kültür Yolu Festivali, 16 ile 24 Ağustos tarihleri arasında dokuz gün boyunca kentin mutfak mirasını ve sanat hayatını ön plana çıkardı. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen etkinlikte, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansının "Lezzet Noktası" projesi kapsamında şehrin yöresel yemekleri mercek altına alındı.
Festivalde yer alan 39 Lezzet Noktası, ünlü şefler ve mutfak araştırmacılarının katılımıyla incelendi. Ayvaz Akbacak'ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen gastronomi programına yemek uzmanı Sahrap Soysal, akademisyen şef Asuman Kerkez, milli aşçı Eyüp Kemal Sevinç, şef Mehmet Fatih Kalaycıoğlu ve tarım-gıda araştırmacısı Kübra Sultan Yüzüncüyıl katıldı. Uzmanlar, Erzurum'un yüksek rakımı, sert iklim koşulları ve güçlü hayvancılık geleneğinin yerel mutfağa nasıl yansıdığını yerinde gözlemlediler.
Şeflerin değerlendirmelerine göre cağ kebabı, Erzurum mutfağının en önemli temsilcisi olarak öne çıktı. Soysal, bu yemeği dünya çapında bir kebap olarak nitelendirdi ve etin kalitesi, pişirme tekniği ile ateşin belirleyici rol oynadığını vurguladı. Su böreği, kadayıf dolması, tatar aşı, lor dolması, un helvası ve dut çullaması da yörenin ayırt edici tatları arasında sıralandı.
Festivali son gün, geleneksel kuyum ve halı dokuma atölyelerinin yanı sıra tiyatro gösterileriyle kapandı. Etkinlik, Erzurum'un kültürel ve sanatsal zenginliğini geniş bir ziyaretçi kitlesine tanıtmayı hedefledi.
