Konya, Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin gastronomi haritasında öncü konumuna yerleşti. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen "Lezzet Noktası" projesi kapsamında kentin 53 adresi belirlenmiş, bu sayıyla Konya festival rotaları içinde en yüksek gastronomi destinasyonuna sahip şehir haline gelmiştir. Proje yönetiminde MasterChef jürisi üyesi ve ünlü şef Somer Sivrioğlu'nun katkısı önemli rol oynamıştır.
Sivrioğlu, seçim sürecinin yoğunluğuna işaret ederek, her mekanın sunduğu üç temel lezzet arasından tercih yapmanın zorluk derecesini vurgulamıştır. Kentin mutfak envanterinin çeşitliliği, geleneksel yöntemlerle hazırlanan tandır böreği, furun kebabı ve etli ekmek gibi imza yemekleriyle kendini göstermektedir. Şef, kişisel tercihlerini de paylaşarak bamya çorbasının Konya mutfağında özel bir yeri olduğunu belirtmiştir.
Konya'nın gastronomik kimliğini diğer şehirlerden ayıran temel özellik, ev yemeği geleneğinin neredeyse tüm restoranların menüsüne yansıması ve halkın geleneksel lezzetleri gündelik yaşamda canlı tutma anlayışıdır. Bu yaklaşım, yerel mutfak kültürünün kuşaktan kuşağa aktarılmasını sağlamakta ve ziyaretçilere özgün deneyimler sunmaktadır.
Sivrioğlu, Şeb-i Arûs ve Mistik Müzik Festivali gibi büyük etkinliklerle dünya çapında tanınan Konya'da, lezzet noktalarının yabancı ziyaretçileri yerel sakinlerin bildiği mekanlarla tanıştıracağını ifade etmiştir. Beyşehir tarhanası, Bozkır tahinı ve kenevir helvası gibi bölgesel ürünler, hediyelik olarak önerilirken, Konya küflüsü de Türkiye'nin en değerli peynir çeşitleri arasında yer almaktadır.
