Konya, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen "Lezzet Noktası" projesi kapsamında 53 adresiyle Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin gastronomi rotaları içinde en yüksek sayıya ulaşan şehir haline geldi. Şef Somer Sivrioğlu'nun ev sahipliğinde gerçekleştirilen seçim süreci, kentin gastronomik potansiyelinin ne denli geniş olduğunu ortaya koydu. Bu rekor, Konya'nın mutfak kültürünün festival kapsamında ne kadar önemli bir yer tuttuğunu göstermektedir.
Sivrioğlu, seçim aşamasında yaşanan zorlukları dile getirerek, sadece üç lezzet türüyle sınırlandırılmış olmanın oldukça güç bir karar olduğunu belirtmiştir. Kentin sunduğu çok sayıda özel tat ve bölgesel ürün arasından bu seçimi yapmak, proje koordinatörleri için önemli bir zorluk oluşturmuştur. Tandır böreği, furun kebabı ve etli ekmek gibi tanınmış yemeklerin yanında, bamya çorbası gibi geleneksel tarifler de Konya mutfağının temel bileşenleri arasında yer almaktadır.
Konya'nın gastronomi alanında diğer şehirlerden ayıran en belirgin özelliği, ev yemeği geleneğinin neredeyse tüm restoranlar tarafından korunmasıdır. Halkın restoran kültürüne gösterdiği ilgi ve geleneksel lezzetleri gündelik hayatta yaşatma yaklaşımı, kentin kimliğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu tutum, ziyaretçilerin otantik deneyim yaşamasını sağlamaktadır.
Şeb-i Arûs ve Mistik Müzik Festivali gibi uluslararası etkinliklerle dünyanın çeşitli yerlerinden misafir çeken Konya, Lezzet Noktaları aracılığıyla yerel halkın bildiği mekanları uluslararası ziyaretçilere sunacaktır. Bu adresler, kültürel alışveriş ve farklı deneyim imkanları yaratarak, turizm deneyimini derinleştirecektir. Beyşehir tarhanaları ve diğer bölgesel ürünler de festival çerçevesinde ön plana çıkarılmaktadır.
